Servierroboter finden immer häufiger Anwendung in der lokalen Gastronomie. Dazu gibt es die unterschiedlichsten Reaktionen. Manche "Kunden" beschweren sich, dass alles unpersönlicher wird und die Roboter Arbeitsplätze wegnehmen. Das Feedback in den sozialen Medien ist daher sehr gemischt und teilweise sehr emotional. "Da gehe ich nicht mehr hin, wenn ein Roboter mir das Essen bringt!!!", "Wie können die das nur machen!!!", "Völlig daneben, da zwischenmenschliche Kontakte eher zwangsruiniert werden", "Nicht jede Neuerung ist auch etwas Gutes!", (Kommentare aus Facebook) Das sind die noch harmloseren Kommentare auf Posts zu Robotern auf Facebook oder Instagram. Es gibt aber auch eine andere Sichtweise, und zwar die von erfahrenen Servicekräften wie C. Rieger, die seit Jahrzehnten immer mal wieder gerne als Bedienung tätig ist: "Wer kennt das nicht? Sonntag Nachmittag, herrliches Wetter, Ausflugszeit! Es herrscht Hochbetrieb in den Lokalen. Die Bedienungen haben alle Hände voll zu tun. Es kommt zu längeren Wartezeiten. Am Nebentisch entwickelt ein älteres Pärchen in Anwesenheit der Bedienung einen differenzierten Schlachtplan ("wenn du die Wurstplatte nimmst, bestelle ich den Käse. Oder doch lieber ein Schnitzel? Was meinst du?"). Die Bedienung versucht ihre Ungeduld unter Kontrolle zu halten. Denn natürlich hat sie die Damengruppe zwei Tische weiter schon längst bemerkt. Diese sitzt bereits seit zehn Minuten da und möchte endlich bestellen. Doch vorher müsste sie noch an den Tisch direkt daneben, der schon vor längerer Zeit signalisiert hat, dass er zahlen möchte. Und am letzten Tisch in ihrer Reihe winkt schon eine Familie mit quengelnden Kindern. Nun klingelt zu guter Letzt auch noch die Küche zum wiederholten Male, weil das fertige Essen für Tisch 35 noch warm die Gäste erreichen soll. Zu solchen Stoßzeiten müssten prinzipiell zehn Bedienungen am Start sein, aber woher nehmen? Gutes Personal ist schwer zu bekommen, und überhaupt, wer soll das bezahlen? Das lästige Hantieren mit Block und Stift ist in den meisten Lokalen bereits abgelöst durch die praktischen Handgeräte (die einem Mobiltelefon sehr ähneln). Von diesen geht die Bestellung direkt an Getränketheke und Küche. Kommt nun noch ein Servierroboter zu Hilfe werden Wartezeiten verkürzt oder gar vermieden, das Personal geschont und die Gäste glücklich gemacht." PERSPEKTIVE WECHSELN Würden wir die Dinge einfach einmal aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachten und geben jedem in seiner Blickweise das Recht, für seine Situation zu entscheiden, wäre unser Zusammenleben wesentlich einfacher und auch facettenreicher. Unterschiedliche Perspektiven zu betrachten, gehört für uns von Proteus bei all unseren Produktentwicklungen und -entscheidungen zum Alltag. So haben wir auch die Situationen von Gast, Gastronomen und deren Service- und Küchenpersonal durchleuchtet, bevor wir uns endgültig dazu entscheiden haben, Servierroboter in unser Programm aufzunehmen. Wir möchten denjenigen Restaurantbesitzern helfen, die keine motivierten Mitarbeiter finden, die sich täglich mit unzuverlässigem Personal herumschlagen und bei denen so durch einzelne Menschen ein ganzes Team demotiviert wird. Wir möchten ihnen helfen, zufriedene Gäste zu behalten. Denn Servicekräfte, die Zeit für kleines Gespräch haben, die scherzen und auch einfach einmal zuhören können, sind ein nicht unwichtiger Aspekt für die Kundenzufriedenheit. Wir möchten eine innovative Lösung bieten, bevor all die vorher genannten Faktoren das Aus für so manchen ambitionierten Gastronom bedeuten. Servierroboter können also helfen, unsere vielfältige Gastronomiekultur zu erhalten.